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¿Cuantas personas pueden decir, hoy, aqui, en Leon, que han tomado un vino español recientemente? Pocas. ¿Y porque pocas personas pueden decir esto? Porque los vinos españoles estan caros, muy caros, realmente caros. Esa es la percepcion general.
Es decir, cuando nosotros eramos niños el vino era algo barato que compraban nuestros padres, o nuestros abuelos, o traian las visitas que venian a comer a la noche, como un regalo para los anfitriones que, por supuesto, se consumia entre todos, copa va, copa viene.
Sin embargo, eso pronto cambio, y cambio por una razon simple: los costos se hicieron tal altos, el vino español impuso precios tan caros a sus aficionados que estos comenzaron a perder la aficion y de esta manera se creo la percepcion, erronea, que comprar vino español era imposible, al menos para el ciudadano de a pie.
La realidad es que un buen vino no deberia negarsele a nadie, que un buen vino deberia, como tal, estar en la mesa de todo español, que un buen vino deberia ser un placer del cual deberian disfrutar todos y cada uno de los españoles.
Y, para ello, precisamente, existe Bodegas de vino Cristo de la Vega donde, gracias a las nuevas tecnologías, el fruto obtenido entra en las mejores condiciones para su vinificación, evitando roturas del grano y posibles oxidaciones, respetando con ello la morfología inicial del fruto.
La uva recolectada durante el día es transportada a nuestras instalaciones en el menor tiempo posible y, para ciertas variedades y tipos de vinos a elaborar, la recolección tiene lugar cuando la temperatura es menos elevada para el fruto.
Nuestros socios aportan una media diaria de 4.500.000 a 5.000.000 de kilos de uva durante toda la vendimia. El mosto procedente de la molturación pasa por intercambiadores tubulares para el enfriado a temperaturas que oscilan entre 14 y 16 grados, para su posterior desfangado dinámico y fermentación controlada a temperatura de 18 grados.
En Bodegas Crisve usted podra obtener el mejor vino de La Mancha sin lugar a dudas, sin lugar para dudas. Si usted vive en Leon y quiere saber mas sobre estos vinos solo ingrese al sitio web: http://bodegascrisve.com
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